hoy en nuestras tierras, para que mañana lleguen a tus manos y disfrutes de todos los beneficios de nuestras uvas que gozan de un exquisito sabor y un insuperable aroma, producto del cuidado y el cariño con que llevamos a cabo cada etapa de nuestro proceso. Pensamos en ti como parte de nuestra familia y queremos compartir con ustedes el fruto de nuestro esfuerzo.
Actualmente cultivamos y exportamos una gama completa de variedades de uvas frescas de mesa seedless (sin pepa) entre ellas ARRA 15, ARRA 29 Y ARRA 30 de gran demanda y aceptación en los mercados internacionales debido a su excelente gran sabor, color y facilidad de consumo además todas las variedad presentan un excelente estado post cosecha.
Nombre científico:
Vitis vinifera
Familia:
Vitaceae
Sinonimia:
ARRA PASSION FIRE
Descripción:
Variedad temprana, bayas grandes y crujientes con una experiencia gastronómica única. Óptima resistencia en la planta y larga vida útil. Madurando al mismo tiempo que Flame, se considera la mejor opción para su reemplazo. ARRA 29 es una variedad temprana sin semillas rojas con una calidad de alimentación excepcional. Tiene bayas grandes y crujientes, un racimo mediano y un excelente color cereza natural. Maduración al mismo tiempo que Flame, se considera el mejor reemplazo de Flame. La extraordinaria vida útil, la alta fertilidad y la durabilidad del envío lo convierten en el rojo temprano preferible de los productores.
Color de baya:
Rojo oscuro – uniforme.
Forma de baya:
Redonda.
Cosecha:
Temprana/ Fecha de Flame
Brix óptimos:
18° brix
Sabor:
Manzana dulce
Calibre:
22 – 24 mm
Textura:
Pulposa
Piel:
Delgada
Nombre científico:
Vitis vinifera
Familia:
Vitaceae
Sinonimia:
ARRA SWEETIES
Descripción:
Excelente equilibrio azúcar-ácido. Resistente a la lluvia y con una muy buena capacidad de guarda. ARRA 15 es una variedad blanca y sin semillas única y atractiva. Realmente crujientes con excelente rendimiento de envío y una larga vida útil. ARRA 15 es muy fértil con una forma ideal de racimo. Todas estas características dan como resultado su creciente éxito como una variedad blanca, sin semillas, extraordinaria y popular.
Color de baya:
Verde.
Forma de baya:
Largos y tienen forma cónica (Alada y Semi Alada).
Cosecha:
Thompson.
Brix óptimos:
18° -22° Brix
Sabor:
Buen balance dulce-ácido
Calibre:
20 – 22mm (7 – 12 gr/baya)
Textura:
Crocante y pulposa
Piel:
Media-Delgada
Nombre científico:
Vitis vinifera
Familia:
Vitaceae
Sinonimia:
ARRA SUGAR DROP
Descripción:
Es una variedad temprana sin semillas blanca considerada extremadamente fértil con racimos muy grandes y naturalmente sueltos. Se caracteriza por bayas atractivas de forma alargada que son crujientes y dulces con un color cremoso claro. ARRA 30 tiene una excelente calidad alimenticia y se mantiene bien en la vid y en almacenamiento en frío.
Color de baya:
Verde.
Forma de baya:
Redonda, y a veces algo ovalada.
Cosecha:
1 semana antes de sugraone
Brix óptimos:
18° brix
Sabor:
Naturalmente dulce
Calibre:
22 mm (7-9 gr / baya)
Textura:
Crocante y pulposa
Piel:
Fina
Nombre científico:
Vitis vinifera
Familia:
Vitaceae
Sinonimia:
Sugraone
Descripción:
La variedad sin pepa más conocida en el mundo se caracteriza por el color verde claro brillante.
Color de baya:
Verde.
Forma de baya:
Elíptico-Ovoidal.
Brix óptimos:
15°brix
Sabor:
Muy agradable con un toque moscatel.
Calibre:
18 – 22 mm
Textura:
Pulpa crujiente
Piel:
Gruesa, consistente y algo pruinosa.
Nuestras uvas de mesa se cultivan con cuidado y se cosechan en el momento perfecto para garantizar la mejor calidad y condición. El agua, el sol y ese momento exacto de cosecha, hacen de nuestras uvas, especialmente dulces y crujientes
Es ahora cuando empiezan los primeros brotes de la vid y aparecen tímidamente algunas hojas de la planta. Es en esta fase del ciclo de la vid en el que se acabará de podar los campos y de realizar los primeros tratamientos preventivos en las cepas para combatir las plagas y enfermedades de la planta.
Es cuando se abren las flores para su fecundación. Es vital que, durante esta etapa, se continúen con los tratamientos fitosanitarios.
En esta etapa se deja madurar el fruto controlando que tenga un buen crecimiento. Es en este momento cuando los granos de la uva abandonan el color verde para pasar a un rojo vivo (en las variedades rojas) o a verde (en las variedades de uva blanca).
La uva es cosechada y preseleccionada, revisando cada racimo y sus granos. Antes de realizar el empaque se hace un muestreo para determinar su calidad y su clasificación según las exigencias de nuestros clientes.
Nuestra campaña de uvas se inicia en noviembre de cada año y se extiende hasta febrero, aprovechando los meses del verano (peruano), con lo cual se garantiza una excelente calidad de nuestra fruta en color, sabor y textura.
La uva contiene fundamentalmente agua (80%), hidratos de carbono (17%) fácilmente asimilables. Se caracterizan por los beneficios que aportan para la salud gracias a sus vitaminas, minerales y antioxidantes (resveratrol y flavonoides)
Las uvas actúan como desintoxicantes del hígado, mejorando problemas hepáticos, y del riñón, eliminando el ácido úrico gracias a sus propiedades diuréticas. Asimismo, gracias a su alto contenido en fibra y agua es ideal también para regular el tránsito intestinal y prevenir problemas de estreñimiento.
La piel de las uvas posee ciertos componentes (como el resveratrol) con gran capacidad antioxidante los cuales son de gran eficacia para retardar el envejecimiento y la degeneración celular. La uva es considerada sin duda un ingrediente del elixir de la eterna juventud. También ayuda a controlar diferentes patologías como la producción de sebo, piel grasosa, entre otros.
Incorporado en las dietas para pacientes con cáncer, gracias a sus componentes como los taninos y el ácido cafeico presentes en la uva, además de tener propiedades bactericidas, podrían reducir el riesgo de cáncer. Recientes estudios científicos han mostrado la eficacia de ciertos compuestos antifúngicos presentes en la piel de la uva para inhibir el crecimiento tumoral.
Contiene todas las vitaminas del grupo B y, especialmente es rica en vitamina B6, de gran importancia para el sistema nervioso. También aporta betacaroteno, precursor de la vitamina A, muy útil para una perfecta visión y protección de las mucosas, En minerales, destaca por su contenido en potasio, magnesio, calcio, azufre, hierro, y también pequeñas cantidades de cobre, manganeso y selenio.
Puede ayudar a controlar las reacciones de estrés oxidativo que están muy vinculadas a enfermedades neurodegenerativas, como la neuropatía diabética y el Alzheimer, siendo el tratamiento de este último (el protocolo de Bredesen) con indicaciones de fuertes cambios en el estilo de vida que lo lleven hacia uno más orgánico y natural.
Gracias a la presencia de flavonoides y resveratrol podrían prevenir diferentes enfermedades cardiovasculares. Sus beneficios pueden disminuir cualquier tipo de inflamación y aumentar la síntesis de óxido nítrico, uno de los vasodilatadores más efectivos que existe en nuestro cuerpo. La uva también puede inhibir la oxidación del colesterol LDL-c, que ayuda a prevenir la aparición de arterioesclerosis. Favorecen también el buen estado de las arterias y el corazón. Mejoran la vasodilatación y disminuyen el riesgo de trombosis. Por su contenido en potasio ayuda a reducir la presión arterial, lo que las hace muy adecuadas para personas con hipertensión arterial.
1. Escoge aquellos racimos que sean macizos, agítalo suavemente y las bayas deberán permanecer en su lugar, si cae alguno, es porque la uva está demasiado madura.
2. Todas los frutos tienen que ser firmes, tener una piel lisa y un tamaño uniforme.
3. Fijate en el color de las frutas que tienen que ser uniformes.
Las uvas de mesa están destinadas a ser consumidas mientras están frescas, y son perfectas por sí solas o incorporadas en las recetas que compartimos, para que tú y tu familia las puedan disfrutar.
Si prefieres tenerlas al interperie puedes dejarlas en sus bolsas pero colgadas hacia abajo, para que los granos se separen unos de otros y no se toquen entre sí, el tiempo de duración dependen del punto de madurez en el que se encuentren.
Es recomendable refrigerarlas , asi te duraran alrededor de 15 días. Para consumirlas es mejor que las retires de la refrigeradora una hora antes de consumirlas para que mantengan todo su sabor y aromas.
