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Mermelada de mandarina
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Duración

40 minutos.

Dificultad

Media

Calorías

165 por cada 100 gr.

Porciones

8

Ingredientes

  • 500 gramos de mandarinas peladas
  • ½ limón
  • 250 gramos de azúcar (1¼ tazas)

Preparación

  1. Pelar las mandarinas y luego extraer la piel blanca de los gajos
  2. Colocar una olla con agua, esperar a que hierva y colocar las mandarinas. Cocinar por cinco minutos, retirar del fuego, colar y desechar el agua. Realizar este paso 3 veces. Reserva.
  3. Colocar los gajos de mandarina dentro de la licuadora hasta obtener una pasta fina.
  4. Dentro de un cazo introducir el zumo de mandarina y el limón, y remover. Por último, agregar el azúcar.
  5. Pon a calentar la olla a fuego medio y remueve constantemente para evitar que se pegue el contenido. Esperar aproximadamente 30 minutos, antes de retirar la mermelada de mandarinas enteras del fuego.
  6. Deja reposar la mermelada de mandarina casera durante 15 minutos a temperatura ambiente. Luego, coloca el contenido dentro de envases de vidrio y refrigera.

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